Клубнично - персиковый пирог

Автор: Ksenchik

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар (150 г. - в тесто, 70 г. - в крем) — 220 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Молоко — 50 мл
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Персик (консервированные) — 1 бан.
• Клубника (консервированная) — 1 бан.
• Сметана (15-20%) — 400 г

Приготовление

Необходимые продукты.

Режем масло на кусочки и подтапливаем в микроволновке, буквально секунд 15-20 (для того, чтобы оно легке размягчалось), можно просто подержать при комнатной температуре, если есть время.

Смешиваем размягченное масло и сахар (150 г.).

Добавляем яйца и хорошенько перемешиваем.

Добвляем молоко, перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель, муку, тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться жидковатым и немного вязким.

Выкладваем его на лист, застеленный бумагой для выпечки (можно смазанный маслом) и разравниваем.

Персики режем дольками, клубнику на половинки и выкладываем все на тесто. Ставим в разогретую до 180С духовку на 35 минут.

Тем временем сметану перемешиваем с сахаром (70 г.) и оставляем до полного растворения сахара.

Достаем готовый пирог из духовки

и, не дав ему остыть, смазываем сметанным кремом.

Теперь самое сложное! Ждем, когда наш пирог немного остынет, разрезаем на порции и... приятного аппетита! :-)

© www.povarenok.ru