Шашлык

Автор: murmoroz

Описание: Очень простой рецепт быстрого и вкусного шашлыка

Ингредиенты

Свинина (вырезка) — 2,5 кг
Шейка свиная — 1 кг
Лимон — 2 шт
Укроп — 3 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Лук репчатый — 2 кг
Лист лавровый — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный — 1 ч. л.
Водка — 50 мл

Приготовление

Значит перец и соль смешаны, мясо нарезано,

обильно натираем мясо смесью

лавровый лист измельчаем, зелень

лимоны

тщательно перемешиваем

нарезан лук, его в мясо добавляю не сразу а за несколько часов до приготовления иначе будет запах у мяса, лук как то странно пахнет после 2-3 часов в мясе, и ну и вроде не так быстро портится (подсказал один шашлычник). И конечно рюмка водки - не в себя, а в шашлык

Простой рецепт шашлыка, так готовят его в Дагестане из свежего мяса, мне так нравится больше чем с майонезом (мариновать мясо в майонезе вообще ... , короче для ленивых и не понимающих). Можно после того как сняли с шампура, положить в казанок на лучок из маринада и на 5 минут на костер. Мяско получается мягким, нежным. Хотя и процедуру с казанком проделывать не обязательно. Я больше прямо с шампура люблю)

Шашлык — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/