Автор: Виколь
Описание: Если вы любите овощные оладушки, то такие вам точно придутся по душе.
Очень вкусненько со сметанкой, да к борщику или супику вместо хлеба.
На конкурс "Яркое настроение".
|
|
Вот все нужные нам продукты. Тыквы и картофеля необходимо взять в равных пропорциях. |
|
Тыкву, картофель и лук натереть на крупной терке, выдавить один зубик чеснока, солим, перчим, добавляем зелень (у меня сушеный базилик, но лучше использовать любую свежую зелень) и желтки (использовала одно яйцо, так как огромным оно оказалось, если яйца обычные, то понадобится два). Все хорошенько размешиваем. |
|
И добавляем взбитый в пену белок. |
|
В последнюю очередь добавляем муку. Масса получается довольно густая. |
|
Выкладываем нетолстые оладушки на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон. После обжаривания желательно выложить их на салфетку, лишние жиры нам ни к чему. |
|
Далее можно протереть сковородку от масла, вернуть туда наши оладушки, пересыпав их измельченным чесноком, и протушить минут 10 под закрытой крышкой, что я всегда и делаю. Но сегодня как раз была разогрета духовка и, чтоб зря тепло не пропадало, я уложила их в форму и отправила в духовку (не забыть пересыпать чесночком). |
|
Ну вот они - горяченькие, мягонькие и очень ароматные. И не говорите, что тыкву не любите, вы только попробуйте! |
