Капустный пирог с рыбой

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Белок яичный — 3 шт
• Капуста белокочанная (отварная, как на голубцы, и разобрана на листья) — 600 г
• Окунь (филе, у меня минтай) — 500 г
• Рис — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Специи (соль и перец)

Приготовление

Капусту разобрать на листья рис отварить рыбу обжарить до готовности

Рыбу перемолоть в мясорубке или в комбайне

Лук обжарить без изменения цвета взбить яйца

Перемешать лук, рис, рыбу перемолотую, перец и соль

Влить взбитые яйца и перемешать начинка для пирога готова!

Взбить белки

В форму выкладываем слоями: листья капусты + смазать взбитыми белками часть начинки и т. д. последний слой из капусты посыпать сухарями и полить сливочным растопленным маслом в духовку на 45 мин при 170 гр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Следите за пирогом! :) Я вот заигралась в интернете, и он у меня ПОДЗАГОРЕЛ :):):) Вид подпортился внешний, но вкус непередаваемый :) Здравия вам!!!

© www.povarenok.ru