Автор: Dolce
Описание: Очередное блюдо из афганской кухни. Сабзи - в переводе с афганского означает шпинат. Очень хорошо подходит как соус к блюдам из баранины.
|
|
Шпинат тщательно моем, отрезаем стебли, а листья нарезаем соломкой. |
|
Зелёный лук измельчаем и обжариваем на растительном масле. |
|
Затем добавляем порезанный шпинат и накрываем крышкой. |
|
Когда шпинат упариться, солим, перчим, приправляем кориандром и оставляем до тех пор, пока не испариться весь сок. За минуту до окончания добавляем измельчённый чеснок. |
