Автор: Lenysik37
Описание: На конкурс "Яркое настроение". Нежное блюдо с ярким пряно-тыквенным ароматом внесeт разнообразие в Ваши кулинарные пристрастия!!!
Идеально для детей (даже для тех, кто тыкву не любит).
|
|
Подготовить необходимые продукты. Всё очень просто и делается достаточно быстро. |
|
Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать кубиками. |
|
Морковь натереть на тёрке или нашинковать в кухонном комбайне. |
|
На сковороду выложить сливочное масло, мёд, корицу и кардамон, перемешать. Обжарить в этом соусе тыкву и морковвь в течение 7-10 минут до появления лёгкой глазури. |
|
Дать смеси остыть, протереть в блендере. Можно оставить и кусочками, если больше нравится, но в протёртом виде у блюда будет более нежная консинстенция. |
|
В миске растереть творог до однородной массы. Если творог очень сухой, можно добавить чуть-чуть молока. Ввести в творог яичные желтки. Тонкой струйкой всыпать манную крупу. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Отдельно взбить в пену белки, добавив немного сахара и соли по вкусу. Соединить белки с творожной массой, аккуратно вымешать. |
|
Соединить творожную и тыквенную массы. Тщательно перемешать. |
|
Противень смазать маслом и посыпать молотыми сухарями. Выложить суфле. Разровнять. Смазать верх сметаной или желтком (по желанию). |
|
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 25-30 минут (до появления золотистой корочки и изумительного пряно-медового аромата). Получится очень нежное блюдо ярко-оранжевого цвета и приятного вкуса. |
|
Подавать суфле горячим со сметаной, вареньем и ярким настроением!!! Подходит даже малышам (без аллергии). Моя (1год и 10 месяцев) уплетала с удовольствием!!! Приятного всем аппетита!!! |
