Куриные крылышки, обжаренные в сухарях с кунжутом

Автор: Genry_13

Ингредиенты

• Крылья куриные
• Соль
• Перец черный (черный молотый)
• Масло оливковое
• Соевый соус (ЧинСу)
• Сок лимонный
• Коньяк
• Яйцо куриное (белок) — 2-3 шт
• Сухари панировочные
• Кунжут

Приготовление

Подготовка = Охлаждённые куриные крылышки промываем и сушим бумажными полотенцами. Разрезаем каждое крылышко на 2 части по суставу. Укладываем в блюдо и посыпаем молотым перцем. = Маринуем. Состав маринада: оливковое масло, соевый соус, сок лимона, коньяк. Перемешиваем, прижимаем блюдцем и даём постоять в холодильнике не менее 3 часов. Можно поставить и на ночь.

Приготовление = Три глубоких тарелки. В первой - крахмал, во второй - два взбитых яичных белка, в третьей - смесь панировочных сухарей и кунжута.

= Крылышки из маринада обваливаем в крахмале, обмакиваем во взбитые белки, обваливаем в сухарях с кунжутом, укладываем на доску.

= Обжариваем крылышки с двух сторон (по 3-5 мин.) на хорошо разогретой сковородке с оливковым маслом – до золотистого цвета.

= Готовые крылышки сначала выкладываем на бумажное полотенце и только потом - на тарелку. Тарелку на 3 мин. помещаем в микроволновую печь.

© www.povarenok.ru