Домашний португальский десерт

Автор: VITA P

Ингредиенты

• Яйцо куриное (желтки) — 4 шт
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Молоко — 200 мл
• Печенье — 200 г
• Кофе натуральный (можно растворимое, крепкое) — 1 стак.
• Сливки (для взбивания, 33%) — 200-400 мл
• Сахар (для крема) — 0,5 стак.

Приготовление

Ингредиенты

Готовим первый слой: смешиваем сгущёнку, желтки и молоко (не взбиваем). Ставим варить на медленный огонь, всё время помешивая, пока не загустеет (после закипания проварить пару минут)

Выкладываем первый слой в стеклянную плоскую форму, сверху кладём второй слой-печенье, замоченное в кофе, по рецепту нужно печенье "Мария"-это сладкое рассыпчатое галетное печенье, но можно заменить другим, главное, чтобы хорошо впитывало кофе. Всё оставить для полного охлаждения.

Теперь третий последний слой - крем. Он готовится из холодных сливок, взбитых с сахаром. В оригинале рецепта взбиваются отдельно сливки, отдельно белки с сахаром и потом всё смешивается, но я не люблю сырые яйца, поэтому делаю крем только из сливок, можно и из сметаны, только вкус получится немного другим. Использовать можно как 200 так и 400 мл сливок, кто любит побольше крема, берёт больше. Сверху для украшения можно посыпать тёртым шоколадом. Ставим на часик в холодильник для пропитки и охлаждения. Всем приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru