Автор: hyazinthetmprename
Описание: Сегодня ровно 1 ГОД, как я пришла на "Поваренок" - юбилей!
В магазинах появились новогодние пряности, сладости, украшения. Как я люблю это время - предчувствие праздника! Купила сбор пряностей для рождественской выпечки, а рядом книжечка-рекламка лежала, я и ее прихватила. Этот рецепт оттуда.
Хоть и дрожжевое тесто, но печенье плотненькое и шо-ко-лад-ное, с рождественским ароматом!!
|
|
Сначала сделаем начинку: шоколад натираем на терке и добавляем пакетик специй для выпечки (на фото, или отдельно - по щепотке всех специй). Смешиваем. Для обмазки печенья смешиваем яичный желток с 1 ст.л. молока. |
|
С тестом никаких заморочек: в теплом молоке разводим дрожжи и маргарин, вливаем в муку с сахаром и солью, добавляем яичный белок и замешиваем крутое тесто. Включаем духовку на 190-200*С. Колобок теста делим на 2 части, каждую раскатываем в круг (примерно 30 см в диаметре), смазываем желтком с молоком, высыпаем 1/2 начинки и распределяем равномерно по кругу, затем режем круг на 16 секторов, скатываем рулетики-рожки. Укладываем на противень и сверху еще раз смазываем желтковым молоком. |
|
Выпекаем 15-20 минут при 190-200*С. Готовность учуете по пряно-шоколадному аромату :) |
|
На удивление, шоколад не потек и не подгорел. Вот такие румяные и плотненькие рожки получаются. |
|
