Шоколадно-ореховый кекс

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахарная пудра — 75 г
• Мука пшеничная (+ 100гр для другого теста) — 75 г
• Масло сливочное — 170 г
• Сахар — 160 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Орехи (молотые) — 180 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Крем (или джем любой)
• Шоколад молочный (или крем для покрытия кекса)

Приготовление

взбить 3 яйца с сах пудрой,постепенно добавляя муку-75гр

Выложить тесто на застеленный протвень,выпекать при200 гр-8 мин

Достать и свернуть на полотенце горячим

сделать крем или промазать любым джемом и опять свернуть

взбить масло до бела,постепенно добавляя сахар,соль,5 желтков,орехи,разрыхлитель,какао,соль-100гр муки Белки взбить отдельно в пену и постепенно добавить

уложить на протвень покрытый бумагой половинку теста,сверху готовый рулет,сверху него 2-ю часть теста.Выпекать при 200 гр 40-45 минут. Вынуть,дать остыть,покрыть по желанию шоколадом или кремом

© www.povarenok.ru