Воздушный десерт

Автор: VITA P

Ингредиенты

• Сливки (для взбивания) — 400 мл
• Желатин (в пластинках, по желанию) — 7 г
• Вишня (или ананас, консервированные) — 1 бан.
• Печенье (воздушное, типа Савоярди) — 14 шт
• Сахар — 0,5 стак.

Приготовление

У нас печенье называется "La Reine", даю фото, оно похоже на высушенный бисквит

Из банки вишен (как в этом случае) или ещё лучше из ананасов слить сок, в этом соке замочить печенье-палочки, но так, чтобы оно не распалось, выложить первым слоем, на него высыпать равномерно, но не очень густо фрукты.

Взбить в густую пену сливки с небольшим количеством сахара (я 200 мл сливок заменила йогуртом натуральным), добавить предварительно замоченный и растаявший желатин (замачивала на 5 мин. в 3 ст.л. воды), всё ещё раз взбить и выложить на фрукты. Для украшения натёрла шоколад. Если есть время, можно подождать, пока всё застынет, и полить растопленным шоколадом. В верхний слой желатин добавлять не обязательно, можно просто покрыть как кремом, но мне больше нравится именно как желе. Поставить в холодильник до полного застывания.

© www.povarenok.ru