Кекс

Автор: ElenaNik

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Маргарин — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1-1,5 стак.
• Мацони — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Цедра апельсина (на вкус)
• Изюм (сколько не жалко :))
• Пряности (мускат, кардамон, корица)

Приготовление

В миску выложить 200 г маргарина и растопить на плите.

В расплавленный маргарин всыпать сахар, можно стакан или полтора, в зависимости на сколько сладкое вы любите. Размешать.

Чайную ложку соды без горки положить в стакан с мацони, мацони начнёт пениться, размешать и добавить к маргарину с сахаром, перемешать.

Добавить 2 яйца, перемешать.

Добавить муку и тщательно перемешать. Получится вязкое тесто.

Добавить по вкусу пряности, изюм, цедру апельсина. Опять хорошенько перемешать.

Форму для кекса смазать маргарином и обсыпать мукой, выложить в неё тесто и равномерно распределить по кругу. Разогреть печку до 200 градусов и поставить выпекаться на 40-45 минут.

Вот кекс и готов, я слегка посыпала пудрой и ещё горячим подала на стол. Через 15 минут кекса не было, семейство моментально съело. Может внешне выглядит и не очень, но на вкус нам очень нравится!

© www.povarenok.ru