Курица на яблочной подушке

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Яблоко (крупные, кисло-сладкие) — 6 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Лимон — 1 шт
• Мед (жидкий) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Вино белое полусладкое — 100 мл
• Соль

Приготовление

Мед подогреть, чтобы стал теплым, добавить к нему соевый соус, пару чайных ложек лимонного сока, оливковое масло и перец - 1/4 ч.л. Хорошо перемешать.

Смазываем курочку маринадом. Оставляем на пол-часа мариноваться.

Яблоки нарезаем крупными дольками. Добавляем к ним нарезанный репчатый лук, цедру лимона. Немного солим.

Яблоки хорошенько перемешиваем, выкладываем в противень, добавляем вино. Под курочку кладем тонкие кружки лимона. Хочу сказать, что с лимончика нужно сначала натереть цедру, затем разрезать его на три части. Из одной части выдавить сок для маринада, вторую порезать на кружочки, а третья еще пригодится!

Укладываем курочку на лимончики, выливаем сверху маринад, а оставшийся лимон отправляем внутрь курицы. Ставим в холодную духовку. Включаем ее на 180 градусов. Запекаем полтора часа. Пару раз поливаем курочку образовавшимся соком.

Достаем. Получается ароматнейшее блюдо с наивкуснейшим гарниром! Очень вкусно!!!

© www.povarenok.ru