Конвертики с копчeной рыбой

Автор: Венерик

Описание: Очень вкусные конвертики из песочного теста с начинкой из горбуши горячего копчения. Прекрасно подойдут со сладким чаем или кофе.

Ингредиенты

Мука пшеничная (для теста) — 250 г
Масло сливочное (для теста) — 125 г
Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
Вода (для теста) — 4-5 ст. л.
Филе рыбное (горячего копчения для начинки) — 200 г
Сок лимонный (для начинки) — 1 ч. л.
Сметана (жирная, для начинки) — 100 г
Укроп (для начинки) — 0,5 пуч.
Перец черный (для начинки)
Желток яичный (для смазывания изделия) — 1 шт

Приготовление

Замесить тесто из указанных ингредиентов, скатать в колобок. Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 1 час. Из теста раскатать 12 прямоугольников.

Рыбу разделать на кусочки. Лимонный сок смешать со сметаной. Укроп порубить и 2/3 добавить к сметане. На каждый раскатанный кусочек положить рыбу, сверху сметану и поперчить.

Противоположные уголки соединить между собой, чтобы получился конвертик.

Поместить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 25 минут. По истечении 15-20 минут смазать конвертики желтком и посыпать укропом.

А это готовая выпечка)))

Конвертики с копчeной рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/