Описание: Знаменитые котлеты, которые любил Гоголь
Ингредиенты
Говядина
— 2/3
Свинина
— 1/3
Лук репчатый
Яйцо куриное
(вареное)
Печень говяжья
(гусиная)
Сухари панировочные
Масло сливочное
Приготовление
Для фарша: две трети говяжьего и одна треть свиного мяса перекрутить на мясорубке.
Для начинки: смешать жареный лук, рубленные отварные яйца и перекрученную отварную печень.
Формируем из фарша лепешки, накладываем начинку и формируем котлетки.
Жарим, обваленные в сухариках из паляницы котлеты на сливочном масле.
Гоголевские котлетки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Знаменитые котлеты, которые любил Гоголь
