Тарталетки десертные "Снегурочка"

Автор: Антонина И

Ингредиенты

• Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
• Сахар (для теста) — 2/3 стак.
• Маргарин (размягченный, для теста) — 180 г
• Ванилин (для теста)
• Мука пшеничная (для теста) — 3 стак.
• Сливки (жирные, 33%, для начинки) — 1,5 стак.
• Сметана (густая, для начинки) — 1 стак.
• Сахарная пудра (для начинки) — 2/3 стак.
• Желе (быстрого приготовления, 4-х разных цветов, для начинки) — 4 пач.
• Фрукты ( свежие, манго и киви, для начинки )

Приготовление

Начнем с начинки. Все 4 разноцветных желе залить водой. Воды взять на 100 мл меньше, чем указано на упаковке. Поставить 3 желе в холодильник до застывания. Четвертое желе оставить жидким. Взбить сливки.

Добавить во взбитые сливки сахарную пудру. Хорошо взбить. Добавить сметану и жидкое желе, все хорошо взбить. Поставить в холодильник на пару часов.

Застывшее желе нарезать небольшими кубиками и смешать с кремом из сливок. Поставить в холодильник.

Теперь займемся тестом. Взбить яйца с сахаром. Добавить ванилин и размягченный маргарин, все хорошо перемешать. Небольшими порциями всыпать муку, замесить крутое тесто. Поставить готовое тесто в холодильник на 20-30 мин.

Тесто раскатать, вырезать из него круги, уложить их в смазанные маслом формочки. Насыпать фасоль, чтобы при выпекании тесто не потеряло форму. Выпекать при t 200 С 15-20 мин. Остудить.

Нарезать манго и киви пластинками.

Выложить нарезанные фрукты в тарталетки.

И сверху на фрукты выложить крем. До подачи на стол тарталетки обязательно нужно хранить в холодильнике.

© www.povarenok.ru