Кифлицы

Автор: nadjuska

Ингредиенты

• Мука пшеничная (300 гр - для первого этапа и 700 гр - для второго) — 1 кг
• Молоко — 0.5 л
• Дрожжи (свежие) — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 300 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Желток яичный (1 в тесто, 2 - смазывать кифлицы) — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать 300 гр муки, 0.5 литра молока, 40 гр дрожжей и полчайной ложки сахара. Замесить тесто и оставить подходить на полчаса в теплом месте.

В другую посуду насыпать 700 гр муки, добавить 1 целое яйцо и 1 желток, 1 ч. л соли, 300 гр растительного масла. Все перемешать до однородной массы

Когда первое тесто подойдет, все соединить и замесить. Чтоб не прилипало, я наливаю в руку немного растительного масла

Я не делила на части, потому что делала без начинки, просто в виде маленькой колбаски. Если решите делать с начинкой, нужно разделить на 7 частей и из каждой части сделать круг, положить начинку и закрутить. В соленые начинки подходит творог (не сладкий), колбаска (мелко нарезанная) или грибы. Сладкие - мармелад или что хотите, но в тесте тогда уменьшить количество соли.

Перед выпечкой смазать желтком и можно посыпать кунжутом. Выпекать при 200-250*С 15-20 минут, в зависимости от духовки. И вот кифлицы.

© www.povarenok.ru