Рис в сковороде на луке

Автор: Belchik82

Описание: Впервые попробовала это блюдо у невестки в отпуске, с тех пор безумно полюбила его. Рис при таком способе приготовления не пригорает, не прилипает, а вкус получается настолько насыщенным, что можно использовать такой рис как вполне самостоятельное блюдо, а не только в качестве гарнира.

Ингредиенты

Рис — 1,5 стак.
Лук репчатый (крупные луковицы) — 2-3 шт
Масло растительное
Соль
Специи

Приготовление

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле на большой сковороде (я использую чугунную) до золотистого цвета, но не более - вкус пережаренного лука нам ни к чему.

Добавляем соль и специи по вкусу (я добавляла только черный молотый перец и немного хмели-сунели) и вино (скажу по секрету - по рецепту вино нужно добавлять, а на деле - и без него получается безумно вкусно

), поверх лука равномерно распределяем промытый в воде комнатной температуры рис и заливаем водой. Воды должно быть на 2 -2, 5 см выше слоя риса. Закрываем крышкой, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума.

Готовится рис (с момента закипания) 10 -15 минут, до полного выкипания воды, а вкус получается божественный. Приятного аппетита!!!

Рис в сковороде на луке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/