Сладкий пирог с фруктами

Автор: Лелька287 deleted

Ингредиенты

• Молоко (для теста) — 500 мл
• Маргарин (или масло сливочное, для теста) — 200 г
• Сахар (для теста) — 0,5 стак.
• Соль (щепотка, для теста)
• Дрожжи (для теста) — 15 г
• Ванилин (или ванильный сахар, для теста) — 10 г
• Мука пшеничная (для теста)
• Фрукты (любые) — 500 г
• Крупа манная (для того, чтобы посыпать тесто) — 1 ст. л.
• Желток яичный (для смазывания сверху пирога) — 1 шт
• Молоко (для смазывания сверху пирога) — 1 ст. л.

Приготовление

Молоко нагреть, что бы оно было теплое смешать его с сахаром, дрожжами и ванилином, затем добавить муку смешанную с солью и маргарин размягченный. Замесить дрожжевое тесто так что бы она было не тугое, но и не жидкое, а такое что бы к рукам не липло и было эластичное, поставить его в теплое место что бы подходило, один раз подойдет хорошенько обмять и снова поставить в теплое место, когда подойдет второй раз можно делать пирог.

Немного теста оставить для верха пирога на жгутики, а остальное раскатать чуть-чуть больше диаметра вашей посуды, для того что бы получилась чашечка. У меня была большая сковорода. Затем укладываем на посыпанную манной крупой нашу чашечку из теста, нарезанные фрукты яблоки груши и бананы. Можно класть любые фрукты, джемы и все что душе угодно. Манной крупой посыпаем тесто перед тем как класть фрукты для того что бы пирог внутри под фруктами был не сырой. Я укладывала фрукты порезанные кружочками и полу кружочками в такой последовательности первый круг яблоко банан, затем круг груши, затем бананы кружочками, и последний круг яблоко груша.

затем берем оставшееся тесто и делаем из него жгутики и украшаем этими жгутиками наш пирог крест накрест, первый слой жгутиков я делала кругленькими, а второй как елочка раскатывала длинный круглый жгутик намного прижимала к столу а затем ножом делала надрезы. Можете сделать и по своему. Между жгутиков в некоторых местах я положила малинку.

Взять один желток от куриного яйца смешать его с 1 столовой ложкой молока и этой смесью смазать наш готовый пирог, смазывать нужно только тесто с верху и по краям, фрукты смазывать не нужно. Пока мы будем делать наш пирог он должен немного подойти, затем ставим его в предварительно разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 25-30 минут. Все зависит от вашей духовки. Когда вверх и низ подрумянится значит готов, но еще перед этим возьмите сухую, чистую палочку, проткните края пирога этой палочкой, вытащите и потрогайте палочку руками если она сухая значит пирог пропекся. Дайте пирогу немного остыть. Наливаем чай и угощаемся пирогом.

© www.povarenok.ru