Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить с небольшим количеством молока до мягкости, протереть через дуршлаг и добавить сливочное масло.
К протертой моркови добавить остальное молоко, всыпать манную крупу, сахар, довести до кипения и охладить.
Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто; белки взбить и осторожно смешать с готовой массой. Выпечь блины в небольших сковородах. При подаче полить растопленным маслом.
Описание: Немного неожиданное и вкусное блюдо.
