Тыква "Пиканте"

Автор: Julja_lja

Описание: Продолжая свои эксперименты с тыквой, придумалось мне вот такое блюдо. Готовить совсем не сложно, а даже очень просто, но вкус - потрясающий!!! На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты

Тыква — 400 г
Кунжут — 1 ст. л.
Сыр плавленый (с плесенью, типа "Дор Блю") — 50 г
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Розмарин (веточка) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Зелень (укроп и петрушка, немного, для подачи)

Приготовление

Тыкву нарезаем довольно толстыми и длинными полосками (вообще нарезка может быть произвольная, мне захотелось так).

Для маринада, смешаем мёд и уксус (1 ст. ложку).

Добавим розмарин.

Оливковое масло и горчицу.

Тыкву посолим и поперчим - по вкусу. Помещаем в маринад. Хорошо перемешиваем, чтобы вся тыква была покрыта. Оставляем на час мариноваться.

Через час, разогреваем сковородку. Выкладываем тыкву вместе с маринадом. Сначала тыква тушится, потом, когда маринад выпарится, нужно слегка обжарить со всех сторон.

В конце добавляем кунжут, перемешиваем, обжариваем 1 минуту.

И в самом конце пригготовления, сбрызгиваем немного оставшимся уксусом, для большей пикантности.

При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью и сыром. Сыр я нарезала соломкой.

Приятного аппетита!!!

Тыква "Пиканте" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/