Автор: Надюшище deleted
Описание: Сразу скажу, что мясо получилось вкуснейшим! Многие предпочитают не нарушать правил в кулинарии: к рыбе белое вино, к телятине красное и т. д., но я, как всегда, задалась вопросом "а что, если...?" и запекла кролика в красном вине. И не ошиблась :)
|
|
Тушку кролика моем, разрезаем надвое. Если форма большая - можно оставить целым. Форму застилаем фольгой. Кладем туда кролика. |
|
Смешиваем специи с солью. |
|
И смазываем ими кролика. |
|
Смешиваем красное вино с оливковым маслом |
|
Добавляем бальзамический уксус |
|
И сок лимона. (руки мужа ))) |
|
Заливаем кролика соусом. |
|
Режем лук кольцами, рвем петрушку на небольшие веточки и кладем все это в форму. Запекаем в духовке до готовности мяса. Честно, не помню температуру, но запекался кролик около 40-50 минут. Приятного аппетита! |
