Пирог с творогом и черникой "Искушение"

Автор: Подсолнушек

Ингредиенты

• Маргарин (в тесто) — 200 г
• Сахар (в тесто-1ст.,в начинку-1ст.) — 2 стак.
• Ванилин (или ванильный сахар, в тесто-по вкусу)
• Яйцо куриное (в тесто-1шт.,в начинку-4шт.) — 5 шт
• Мука пшеничная (в тесто) — 2,5 стак.
• Крахмал (в начинку) — 2 ст. л.
• Сода (в тесто-погасить уксусом или лимонным соком) — 1 ч. л.
• Ягода (черника,вишня,смородина и т.д.) — 300 г
• Сахарная пудра (для ягод) — 1-2 ст. л.
• Творог (в начинку) — 600-700 г

Приготовление

Маргарин растереть с сахаром и ванилью, добавить яйцо, муку и соду. Полученное тесто выложить в смазанную форму, сделав при этом края.

Для начинки отделяем белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить творог, крахмал. А затем аккуратно вмешать взбитые в пену белки. Белки взбивать охлаждённые с щепоткой соли. Творожную массу вылить на тесто.

Сверху на массу выложить перемешанную с сахарной пудрой чернику или другую ягоду. Выпекаем в прогретой до Т-180гр. духовке около часа. Пирогу дать остыть, а затем разрезать. Очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru