Тыквенно-овсяный пирог

Автор: Оля-В deleted

Описание: Очень вкусный, ароматный и полезный пирог, без сливочного масла и с минимальным количеством сахара. Пирог получается немного влажным в середине.

Ингредиенты

Тыква — 300 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 1 стак.
Молоко — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Сахар (можно добавить больше, на свой вкус) — 4-5 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сухофрукты (я брала курагу, можно взять изюм или чернослив, можно смесь) — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Семечки тыквенные (по желанию) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Хлопья смешать с молоком в миске и пока отставить в сторону. Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, сухофрукты обсушить и мелко порезать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом. Морковь и тыкву потереть на мелкую терку. В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром, ванильным сахаром и сметаной, затем влить растительное масло, добавить хлопья с молоком, морковь и тыкву, перемешать.

Затем добавить сухофрукты.

Муку смешать с содой и разрыхлителем, просеять сверху. Все хорошо размешать до однородного состояния, можно добавить семечки по желанию.

Перелить тесто в форму, выпекать минут 45-50, проверить готовность зубочисткой.

Затем пирог остудить на решетке.

Приятного чаепития!

Тыквенно-овсяный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/