Блинчики с сердцем

Автор: natalya56

Описание: Попробуйте приготовить блины по моему рецепту, и вы не пожалеете! Я их готовлю уже 25 лет и ни разу им не изменила. Блины получаются тонкими воздушными. Дело остаeтся за малым. Испеките и попробуйте.

Ингредиенты

Сердце (говяжье) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Кефир — 2 стак.
Вода (тёплая) — 1 стак.
Мука пшеничная (высшего сорта) — 2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,3 ч. л.
Сода — 1 ч. л.

Приготовление

Блины:
В чашу льeм 2 стакана кефира (3, 2 % или 3, 5 % жирности), добавляем 0, 3 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 яйца. Перемешиваем и добавляем 2 стакана муки. Ещe раз всe перемешиваем хорошо (чтобы не было комочков ). Даем постоять 30 минут. Далее 1 ч. л. соды растворяем в одном стакане тeплой воды и добавляем в тесто. Перемешать и добавить 4 ст. л. подсолнечного масла. Ещe раз перемешать. Можно выпекать блинчики.
Начинка для блинов:
Варенное сердце (3 часа варила) перекручиваем через мясорубку, добавляем к нему обжаренный лук. Перемешиваем, солим, перчим. Начинка готова. Начиняем блинчики.
Приятного аппетита!

Блинчики с сердцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/