Сметанно-ореховый пирог

Автор: иррез

Описание: Очень нежный ореховый пирог! Если кто-то пек по моему рецепту "Мокрый яблочный пирог", то ему понравится и этот. Различные по ингредиентам, но по вкусу очень похожи. Рецепт от Мишель. Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Масло сливочное (115 гр (комнатной температуры) - тесто, 2 ст.л. холодного - начинка) — 145 г
Сахар (2/3 ст. - тесто, 3/4 ст. - начинка) — 1 1/3 стак.
Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
Ванилин (тесто) — 1 ч. л.
Сметана (15%,тесто) — 1 стак.
Сода (тесто) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (тесто) — 1 1/3 стак.
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
Корица (начинка) — 1-2 ч. л.
Орехи грецкие (рубленные, начинка) — 1 стак.

Приготовление

Взбить масло с сахаром до образования гладкой массы.

Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить ванилин.

Смешать сметану с содой и отставить в сторону.

Просеять отдельно муку с разрыхлителем

и всыпать в масляную массу в 3 приёма, чередуя со сметаной, и перемешивая после каждого добавления ложкой.

Начинка. Смешать сахар, корицу и орехи. Добавить холодное масло и растереть пальцами до образования крупной орехово-масляной крошки.

Выложить половину теста в приготовленную форму и присыпать половиной ореховой начинки. Выложить сверху вторую половину теста и остатком крошки присыпать верх пирога. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!

Сметанно-ореховый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/