Тыквенный торт "С любовью"

Автор: Виколь

Ингредиенты

• Тыква (600 г - в суфле, 125 г - в бисквит) — 725 г
• Мука пшеничная (для бисквита) — 150 г
• Сахар (для бисквита) — 0,5 стак.
• Яйцо куриное (для бисквита) — 1 шт
• Масло растительное (для бисквита) — 0,25 стак.
• Разрыхлитель теста (для бисквита (без верха)) — 1 ч. л.
• Вишня (без косточек, для бисквита) — 4 ст. л.
• Банан (для суфле) — 1 шт
• Молоко сгущенное (для суфле) — 5-6 ст. л.
• Желатин (быстрорастворимый, для суфле) — 1,5 ст. л.

Приготовление

Тыкву (600г) и банан порезать, сложить в пакет для запекания (или фольгу) и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

Тесто для бисквита я делала по рецепту Oksy [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/33394/]Тыквенный кекс[/url], правда намного уменьшив количество ингрeдиентов и добавила вишни из сиропа.

Сок, который выделился во время запекания тыквы с бананом, смешать с желатином и растворить на водяной бане.

Запеченную тыкву с бананом превратить в пюре.

Далее добавить к пюре сгущенное молоко, сменить насадку и взбивать массу несколько минут, пока она не станет легкой и воздушной. На этом этапе мне помогал муж (по собственной инициативе), после нескольких облизываний ложки, сказал: "Хорошая у тебя работа". Действительно в таком виде пюре уже очень вкусное и можно его скушать, не дождавшись бисквита. Позже обязательно сделаю себе какой-нибудь десерт с таким пюре. Так, что-то я отвлеклась. В конце взбивания додаем в пюре растаявший желатин.

В разъемную форму укладываем бисквит, на всякий случай простелила кулинарной пленкой.

На бисквит выливаем наше суфле и отправляем в холодильник на застывание.

Когда суфле застыло я украсила торт фруктами-ягодами и залила специальным желе для тортов.

На следующее утро мы уже вовсю наслаждались тортиком. Ели все, так как очень вкусненький он получился, хоть и весь сделан из тыквы. Угощайтесь и вы!!!

© www.povarenok.ru