Овощная икра

Автор: Галя 67

Описание: Этот рецепт я позаимствовала у своей мамы. Она называет его аджикой, но я предпочитаю называть овощной икрой. Очень хорошо подходит к сосискам, мясу. Я добавляю и к макаронам, или просто с черным хлебушком.

Ингредиенты

Помидор — 2 кг
Яблоко (антоновка) — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец сладкий — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Уксус — 170 г
Сахар — 170 г
Масло растительное — 170 г
Чеснок — 200 г
Перец красный жгучий — 3 шт

Приготовление

Всe прокрутить через мясорубку и кипятить 2 часа.
За 30 минут до конца варки добавить уксус, сахар, растительное масло.
Разложить в стерильные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Овощная икра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/