Шоколадныи пирог с вишней

Автор: Frau T

Описание: Вкус этого пирога мой муж описал так: "В детстве расщелкивали абрикосы, а там косточка - таков и пирог на вкус!" Теперь ваша очередь пробовать!

Ингредиенты

Шоколад темный (натереть на терке или палочки как у меня) — 100 г
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное (белки взбить, желтки - в тесто) — 4 шт
Ром (белый) — 2-3 ст. л.
Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
Орехи (молотые, у меня грецкие и миндаль ) — 125 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Сухари панировочные — 100 г
Вишня (из компота) — 350-500 г
Мука пшеничная (обвалять вишню) — 50 г

Приготовление

Белки взбить добела в крепкую массу. Поставить в холодильник. Масло или маргарин перемешать с сахаром и желтками. Добавить ром и корицу.

В тесто добавить шоколад, орехи, разрыхлитель и сухарики.

Осторожно вмешать белковую массу, сильно не старайтесь, тесто от этого будет воздушнее.

Обвалять вишню в муке. Выложить тесто в форму, я смочила силиконовую холодной водой, а железную устелить пергаментом, сверху уложить вишню и слегка придавить руками или перемешать с тестом, кому как нравится. Поставить выпекать при 200°С 25-30 минут (в железной форме на выпечку уйдет больше времени).

Потом посыпать сахарной пудрой и украсить на свое усмотрение (не повторять!) шучу!!!

Шоколадныи пирог с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/