Торт "Шоколадная горка"

Автор: Mrs_Tea

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Масло сливочное (в тесто - 100 г; в крем - 100 г) — 200 г
• Сметана — 10 ст. л.
• Сода гашеная уксусом — 5 ч. л.
• Молоко сгущенное (вареное) — 2/3 бан.
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Шоколад темный — 50 г

Приготовление

Муку растереть с мягким сливочным маслом до состояния крошки.

В сметану положить соду, размешать

И добавить в масляно-мучную крошку, замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. Охлажденное тесто разделить на небольшие куски, скатать жгутики тощиной в мизинец и нарезать их небольшими кусочками.

Выпечь в духовке до золотистого цвета.

Приготовить крем. Растереть в миске мягкое сливочное масло с какао, небольшими частями добавляя вареную сгущенку, вымешать гладкий, однородный крем.

Готовый крем перемешать с остывшими испеченными кусочками теста, добавляя нарезанный мелкими кусочками мармелад или шоколадную крошку, ложкой выкладывать на тарелку, формируя горку. Посыпать кокосовой стружкой или украсить по собственному усмотрению. На фото мини-тортик из половины указанных ингредиентов.

© www.povarenok.ru