Овощной салат с тунцом и зеленой фасолью

Автор: sana swiss

Ингредиенты

• Тунец (консервированный, в масле) — 200 г
• Фасоль стручковая (зеленая) — 200 г
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый (красный) — 1 шт
• Сельдерей черешковый (по желанию) — 1 шт
• Перец сладкий (салатный) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 50 г
• Уксус (красный винный или яблочный)
• Масло оливковое
• Соль
• Перец черный (молотый: черный или белый)

Приготовление

Мне не нравится слишком резкий вкус свежего лука, поэтому я почти всегда, для салатов его слегка мариную, что бы ушла горечь: для этого очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, солим, сбрызгиваем уксусом и маслом. При желании, можно добавить и чуточку сахара. Пока лук маринуется, занимаемся другими овощами.

Остальные овощи моем чистим. Сельдерей и перец нарезаем небольшими кусочками и кладем поверх лука.

Тунец разминаем вилкой, сыр нарезаем небольшими кубиками и тоже добавляем в салатницу.

Помидоры, нарезанные крупными кубиками и стручковую фасоль, предварительно отваренную в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут и тоже добавляем.

Салат поперчим, перемешаем и по необходимости добавим соль, масло или уксус (поскольку все это мы уже добавляли в лук). Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru