Ванильные коржики

Автор: Нюточ-ка

Описание: В свое время, да и сейчас есть, были такие круглые коржики, посыпанные сверху орешками? Вот этот твариант по вкусу почти то же самое. Мягкие и вкусные коржики. Готовится очень просто и быстро. Хороши на завтрак с кофейком.

Ингредиенты

Молоко — 100 г
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Масло сливочное — 90 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 350 г
Сода — 1/4 ч. л.
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Вода (для смазывания) — 1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты указаны по мере добавления!

Варим сироп. Для этого смешиваем молоко, сахар и ванильный сахар.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения, чуть поварить.
Остужаем.
Масло взбиваем, вливаем сироп, добавляем яйцо.
Всe перемешиваем.
Всыпаем муку и соду.
Вымешиваем тесто.
Должно получится мягкое и податливое.
Раскатайте, примерно, 8 мм в толщину (или как желаете).
А дальше - ваша фантазия, хотите - вырезайте формочками что-нибудь и выпекайте, хотите - как я, выпекайте одним куском, потом порежьте.
Не забудьте смазать верх. Для этого один желток смешать с одной ч. л. теплой воды.

Выпекаем 12 минут при температуре 210 С.

Ванильные коржики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/