Яблочный пирог с медом

Автор: Ольга Бабич

Описание: Вторым блюдом на праздничный стол является именно этот пирог на еврейский новый год. Обычно подают яблоки с медом, но сколько их можно сьесть? Поэтому было решено делать яблочный пирог с медом. На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар (4 ст.л.+2 ст.л)
Масло сливочное (50гр+20 гр) — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Яблоко — 6 шт
Сок лимонный (из 1 лимона)
Мед — 4 ст. л.
Ванилин — 1 упак.

Приготовление

Приготовим песочное тесто: желтки, мука, разрыхлитель, 250 гр масла, 4 ст. л. сахара, ванилин перемешать хорошо, замесить.

Приготовленное тесто положить в кулек, и в холодильник на 30 минут.

Чистим яблоки, трем на терке, выжимаем сок, добавить 50 гр. растопленного масла с 2 ст. л. меда, добавить корицу.

Тушить на небольшом огне 10-12 минут

Достать тесто, немного его обмять, выложить тесто в форму так, чтобы были бортики.

Уложили остывшую начинку сверху.

Сделать заливку из 2 ст. л. меда, лимонного сока и 20 гр. растопленного масла, хорошо перемешать, вылить на начинку.

Поставить выпекать при 200 гр 30-35 мин. (проверьте по своей духовке). За это время взбить 4 белка с 2 ложками сахара, вынуть пирог, залить его белой взбитой массой, уменьшить температуру до минимума и выпекать еще 10-15 минут.

Подать пирог с гранатом как символом надежд на приходящий год.

Угощайтесь!!! Пирог безумно вкусный получился! Желаю Всем в Новом году мира, благополучия!!!

В первом рецепте я описала, как и когда празднуют новый год.
Тут только добавлю, что непременным атрибутом на столе должно быть порезанное яблоко и блюдце с медом.
Присутствующие должны обмакнуть дольку яблока в мед и произнести: "Да будет Твоя воля, чтобы Ты ниспослал нам благополучный и сладкий год!"

Яблочный пирог с медом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/