Пирог "Пудинг с шоколадом"

Автор: VITA P

Описание: Давно нашла в португальском журнале это рецепт и наконец-то приготовила. Это что-то невероятное, обязательно попробуйте, это точно станет одним из моих любимых рецептов.

Ингредиенты

Сахар (1 ст.для карамели+0,5 ст.в тесто) — 1,5 стак.
Молоко сгущенное — 1 бан.
Молоко (за мерку берём пустую банку из под сгущёнки+0,5 ст.для теста) — 1 шт
Яйцо куриное (4-для пудинга +2 в тесто) — 6 шт
Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (в тесто) — 1 стак.
Какао-порошок (или шоколад в порошке) — 3 ст. л.
Порошок пекарский — 0,5 ст. л.

Приготовление

Берём форму(24 см в диаметре)с отверстием,высыпаем 1 стакан сахара ставим на средний огонь и начинаем плавить , что бы получилась карамель. Очень осторожно, что бы не обжечь руки проворачиваем форму, что бы карамель равномерно распределилась по стенкам.

Взбиваем сгущёнку, 4 яйца и молоко до равномерного состояния и выливаем в форму.

Готовим тесто.Взбиваем в крепкую пену белки, добавляем желтки,сахар,раст.масло,и молоко.Всё ещё раз взбиваем.В эту массу аккуратно домешиваем муку, какао и пекарский порошок.Размешиваем до однородной массы.Аккуратно выливаем на сгущённочную массу.НЕ БОЙТЕСЬ ЛИТЬ ТЕСТО НА ЖИДКУЮ СГУЩЁННОЧНУЮ МАССУ-ОНО ВСПЛЫВЁТ!

Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, поместив в форму побольше с кипячённой водой.Выпекаем около 40-50 минут

Даём пирогу остыть в форме и переложив в блюдо помещаем в холодильник ещё на пару часов.

Возможно немного хлопотное но стоящее того дело. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирог "Пудинг с шоколадом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/