Паста в духовке

Автор: Serena

Ингредиенты

• Паста (итальянская) — 300 г
• Помидор (в собственном соку ) — 400 г
• Молоко (для соуса бешамель) — 500 мл
• Масло сливочное (для соуса бешамель) — 30 г
• Мука пшеничная (для соуса бешамель) — 3 ст. л.
• Орех мускатный (молотый, для соуса бешамель)
• Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
• Фарш мясной — 250 г
• Специи (душица (орегано), базилик, гвоздика молотая)
• Чеснок — 1 зуб.
• Моцарелла — 1 шт
• Пармезан — 10 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Начнём с соуса. Порезать мелко лук и чеснок, добавить специи и поджарить до золотистого цвета. Добавить фарш и потушить несколько минут. Поставить на огонь воду, в которой будут вариться макароны.

Добавить помидоры, удалив кожицу и семена, и перетерев её в "пюре".

Поставим варить на средний огонь. Готовим бешамель https://www.povarenok.ru/recipes/show/34580/

Отвариваем макароны до полуготовности.

Выкладываем макароны на смазанную сливочным маслом форму.

Готовый соус-рагу наливаем на выложенные макароны.

Затем бешамель.

Сверху половину моцареллы, порезанную кусочками.

Присыпать тёртым пармизаном.

Следующий слой макарон и та же самая процедура.

Когда всё налито и присыпано ставим в духовку 180 градусов примерно на 20-30 минут, пока не подрумянится сыр.

Готово!

Здесь, наверное, виднее разрез :)

© www.povarenok.ru