Шоколадно-яблочный пирог

Автор: иррез

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (2 ст.л. - тесто, 2 ст.л. - глазурь) — 4 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Масло сливочное (75 г - тесто, 10 г - глазурь) — 85 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Молоко (5 ст.л. - тесто, 5 ст.л. - глазурь) — 10 ст. л.
• Сода (гашеная уксусом) — 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.
• Какао-порошок (3 ст.л.-тесто, 2 ст.л. - глазурь) — 5 ст. л.
• Корица (молотая, щепотка в глазурь)
• Яблоко — 4 шт

Приготовление

Яблоки почистить, разрезать на 4 части, вырезать серединку. Сверху яблоки, для красоты, аккуратно надрезать в нескольких местах (сделать параллельные насечки).

Сливочное масло растопить и остудить. Яйцо взбить с сахаром, добавить мед, растительное масло, молоко, соду с уксусом и растопленное сливочное масло.

Все хорошо взбить, добавить какао и муку.

Густое тесто выложить в застеленную промасленным пергаментом форму. Поверхность теста выровнять. Сверху, вдавливая в тесто, выпуклой стороной вверх, красиво выложить четвертинки яблок. Яблочный пирог выпекать около 40 минут при температуре 180°C.

Приготовить глазурь: Какао смешать с сахаром, молоком и корицей, хорошо растереть, чтобы не было комочков. Глазурь варить, помешивая, на маленьком огне. Когда закипит, проварить еще около 1 минуты и выключить. В чуть остывшую глазурь добавить маленький кусочек сливочного масла.

Теплый шоколадный яблочный пирог вынуть из формы и покрыть горячей шоколадной глазурью. Остудить, дать пропитаться. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru