Рыба на овощной перине под яблоками

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Филе рыбное — 400 г
• Картофель — 700 г
• Морковь (большая) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яблоко — 2 шт
• Сухари панировочные (для присыпки)
• Коньяк — 50 г
• Приправа (для рыбы)
• Перец красный жгучий (молотый)

Приготовление

Замариновать рыбу в специях, красном перце, добавить коньяк.

Kартофель почистить, помыть, порезать кольцами, перемешать с солью, специями.

Hа протвень смазанный 1 ст. л. масла уложить картофель.

Hа него лук, порезанный кольцами, морковь, потертую на терке, немного присолить.

Cверху укладываем рыбку, которая успела замариноваться.

Яблоки почистить, трем на крупной терке, смешать со сметаной и 1 ст. л. растопленного масла.

Укдадываем сверху рыбки, присыпать панировочными сухарями и ставим запекаться на 60 минут при 200 гр.

Подать горячей.

© www.povarenok.ru