Самса по-русски

Автор: elena777

Описание: Выставляю на ваш суд свой рецепт самсы. Кто пробовал, всем очень нравится и просят рецепт. Тесто пресное, но очень вкусное, слегка слоeное, а начинка - свининка с лучком, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Соль (д/теста) — 1,5 ч. л.
Свинина — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Масло растительное — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Специи (майоран, тмин, зира,перец чёрный молотый - по щепотке)
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ч. л.

Приготовление

Замесить тесто: в тёплой воде развести соль и постепенно подмешать муку, затем добавить 1 ст. л. растительного масла, тщательно вымесить.

Раскатать тесто на столе, смазать сметаной.

Свернуть в рулетик и оставить отлежаться, пока мы будем готовить начинку.

Свинину и лук мелко нарезать, добавить соевый соус, уксус, специи, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и слегка притушить в сковороде на растительном масле, на небольшом огне. Чтобы мяско было посочнее, добавить чуть водички 2-3 ст. л. Лук и мясо не прижаривать. Затем слегка остудить.

Вернёмся к тесту: разрезать свёрнутый рулетик на 8 кусочков (8 штучек было мало, так что, лучше удвоить ингредиенты).

Каждый кусочек раскатать скалкой.

Положить на тесто начинку и сформировать треугольники.

Перевернуть самсушки на смазанный противень, смазать растительным маслом и посыпать тмином. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.

Ну, вот и готовы вкусненькие самсушки!

Начинка - просто класс! Тесто мягкое, слоистое - ммм... вкусно и ароматно!

Угощайтесь, дорогие поварята! Смачного вам ужина! Попробуйте приготовить - не пожалеете!

Самса по-русски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/