Сварите рассыпчатый рис, охладите.
Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбейте и постепенно влейте в эту смесь растительное масло, продолжая взбивать.
Сок одного апельсина разведите водой в соотношении 1:7 (1 ложка сока на 7 ложек воды). В этой апельсиновой воде разведите муку, вскипятите и смешайте с приготовленным соусом.
Подавайте в холодном виде в апельсине, отдельно предложив соус.
Салат с рисом и апельсинами по-японски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/