Хлеб с сухими травами

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Мука ржаная — 300 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Дрожжи (хлебопекарные, "живые") — 25-30 г
• Вода (теплая, стакан = 200 мл) — 1,5 стак.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Водка — 1 ст. л.
• Орегано (тимьян, майоран, тмин молотый,базилик -по вкусу) — 1-2 ст. л.

Приготовление

Тесто ставим безопарным способом. Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и солью. Добавить масло, водку и яблочный уксус, муку и травы. Хорошо вымесить тесто и поставить в теплое место для подъема. Поднялось, опять хорошо вымесить и поставить для следующего подъема.

Когда поднимется во второй раз - опять вымешиваем

И укладываем в форму для выпечки, ставим на расстойку в теплое место.

И в такую форму я выкладывала.

Увеличилось в объеме - отправляем в нагретую духовку и выпекаем до готовности.

Время - ориентируйтесь на свою духовку, температура -170 -180 гр.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru