Описание: Любителям рыбы и рулетиков))) Несложно и вкусно.
Ингредиенты
Щука
— 0,8-1 кг
Яйцо куриное
— 1 шт
Сыр твердый
— 50 г
Шампиньоны
— 100 г
Морковь
— 1 шт
Лук репчатый
— 0,5 шт
Сало
Соль
(+ специи по вкусу)
Масло растительное
Приготовление
1. Морковку потереть и вместе с мелко порезанным луком слегка обжарить.
2. Яйцо сварить и порезать кубиками среднего размера.
3. Щуку вспороть, почистить от требухи и чешуи (голову не отрезать), промыть. Потом аккуратно отделить кожу от "мяса".
4. Отварить грибы на небольшом огне, дать остыть и мелко нарезать.
5. Натереть сыр на мелкой терке и мелко порезать маленький кусочек сала (сало - для сочности).
5. "Мясо" щуки мелко порезать, перемешать с яйцом, сыром, грибами, салом, морковкой и луком. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
6. Щуку нафаршировать смесью, туго сшить.
7. Фаршированную щуку поместить в кулинарный рукав, предварительно слегка смазанный растительным маслом.
8. Пакет с щукой уложить на противень швом вниз. Запекать в духовке при температуре 180 -200 градусов 45 -60 минут.
9. Щуку подавать остывшей.
Приятного аппетита!
Фаршированная щука — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Любителям рыбы и рулетиков))) Несложно и вкусно.
