Куриная голень с мандарином и имбирем

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Голень куриная — 700 г
• Лук репчатый (белый, средний) — 1 шт
• Мандарин (абхазский, крупный) — 2 шт
• Имбирь (свежий, кусочек - 2см.) — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый - по вкусу)
• Паприка сладкая (молотая - по вкусу)
• Розмарин (свежий, веточки 10см.) — 2 шт

Приготовление

Лук и мандарин (1шт.) нарезать тонкими кольцами.

Огнеупорную форму застелить пергаментом. Выложить слой лука.

Слой колец мандарина.

Посыпать "иголками" розмарина.

Затем выложить голень, посолить, поперчить, добавить паприку. Поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекать около 20-25 минут.

Второй мандарин очистить от кожуры и пленок и вместе с имбирем измельчить в блендере. Добавить и растворить в получившейся смеси чайную ложку сахарного песка.

Достать голени из духового шкафа и полить каждую имбирно-мандариновым соусом.

Поставить запекаться еще на 10 минут до образования золотистой корочки.

© www.povarenok.ru