Медовый пирог

Автор: Алла Новицкая

Ингредиенты

• Мед (жидкий) — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная — 1.5- 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Стружка кокосовая (для посыпки) — 2 ст. л.
• Варенье (у меня абрикосовое для смазки между коржами) — 2 ст. л.

Приготовление

Все ингредиенты смешиваем (кроме муки). Взбиваем миксером

Добавляем муку (всыпать по немногу). Взбиваем миксером. Тесто как на оладьи.

Выливаем в форму. Дно формы смазать маргарином и посыпать манкой.

Духовку разогреть до 160 градусов. Ставим тесто выпекать примерно на 30мин (тесто поднимется в 2-3 раза)до золотистого цвета

Пока корж горячий, разрезать на две половинки (я резала леской), первый промазать вареньем и накрыть вторым. Сверху посыпать стружкой кокосовой.

© www.povarenok.ru