Ароматизированный уксус для салатов

Автор: Tomilev

Описание: Самый обычный уксус можно оживить и обрадовать! Стоит только настоять его на разных травках-приправках. Уксус теряет свою резкость, насыщается ароматами, становится просто идеальной заправкой для самых изысканных блюд!

Ингредиенты

Уксусная эссенция — 100 г
Вода (кипяченая холодная) — 1 л
Лист лавровый — 2-3 шт
Гвоздика — 10 шт
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Сельдерей черешковый (зелень или корень) — 80-100 г
Петрушка (зелень) — 80-100 г
Эстрагон (зелень) — 50 г

Приготовление

Разведите уксусную эссенцию кипячeной водой, положите лавровые листики, гвоздику, корицу и вскипятите.

Залейте этим уксусом измельченную смеси из сельдерея, петрушки, эстрагона. Можно брать и сухие специи (по 20 г).

Ароматизированный уксус настаивайте 10 -15 дней в плотно закрытой бутылке.

После этого процедите и закупорьте.

Ароматизированный уксус для салатов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/