Мини-кексы с халвой и изюмом

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Маргарин (размягченный) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Халва подсолнечная — 100 г
• Изюм — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 140 г

Приготовление

Духовку включить на 180 градусов. Формочки для кексов смазать сливочным маслом. Халву размять вилкой. Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем воду слить, изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. Маргарин растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью и халвой. Добавить яйца и сметану, влить молоко, перемешать, добавить соду и просеянную муку, хорошо размешать, затем всыпать изюм, еще раз перемешать.

Заполнить тестом формочки не до верха.

Выпекать до готовности. Проверить деревянной зубочисткой, если она сухая - готово. Готовые кексы облить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru