Пикантные клюквенные маффины с Камамбером

Автор: Фрося Педалькина

Описание: Что может поднять настроение? Ясное солнечное утро, легкий завтрак в постель и улыбка любимого человека! Пикантные сырные кексы с клюквенным джемом и орехами сделают любое утро добрым! За основу взят рецепт кексов с сыром Бри от juliamaxi. Кстати, это мой 100 -й рецепт! Самой не верится..

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Джем (клюквенный) — 6 ст. л.
Сыр мягкий (Камамбер) — 120 г
Сметана (10%) — 150 г
Молоко — 60 мл
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Клюква — 1/2 стак.
Масло сливочное — 60 г

Приготовление

Пикантные клюквенные маффины с Камамбером ингредиенты

Духовку нагреть до 180 градусов. Если клюква замороженная - разморозить. В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, перемешать. Яйца слегка взбить.

Сыр Камамбер нарезать на мелкие кубики.

Яйца и сметану добавить к муке и перемешать. Сметану можно заменить натуральным йогуртом.

Ввести в тесто молоко.

Сливочное масло растопить, добавить в тесто.

Добавить 1 ст.л. клюквенного джема и ягоды клюквы. Я брала [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36914/][color=darkred][b]Клюквенное желе >>>[/b][/color][/url]

Добавить сыр, перемешать аккуратно, чтобы ягоды не лопнули.

Наполнить формы для маффинов наполовину, сделать в центре небольшое углубление, положить в него по 1 ч.л. клюквенного джема.

Сверху накрыть оставшимся тестом. Посыпать рублеными грецкими орехами. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Если возникнет желание заменить клюквенный джем на клубничный или малиновый, то сахар лучше исключить.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507

Пикантные клюквенные маффины с Камамбером — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/