Тыквенные пирожные

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Когда надо что-то быстрое и недорогое для домашнего чаепития. У меня все продукты были дома и не хотелось покупать ничего лишнего. Тесто - кексовое рассыпчатое, прослойка из абрикосового джема и глазурь на сгущенке. Очень просто и вкусно!

Ингредиенты

Маргарин (у меня 65% жирности) — 90 г
Сахар — 135 г
Яйцо куриное — 3 шт
Пюре овощное (тыквенное, я отварила тыкву и помяла) — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Крахмал — 3 ст. л.
Кефир — 75 мл
Сода (погасить лимонным соком) — 1 ч. л.
Варенье (густое, у меня абрикос)
Молоко сгущенное (для глазури) — 1 ст. л.
Какао-порошок (для глазури) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для глазури) — 1 ст. л.

Приготовление

Маргарин растопить и взбить с сахаром.

Вбить по одному яйца, взбивая миксером после каждого.

Добавить кефир и тыквенное пюре, перемешать.

Добавить гашеную соду и просеять муку с крахмалом. Перемешать (но не очень долго), вылить на противень и выпекать при 180-200 град. до зарумянивания.

Разрезать готовый пласт пополам (я для удобства разрезала на 4 части) и густо промазать вареньем (оно потом очень хорошо пропитывает корж!).

Для глазури нагреть масло, сгущенку и какао, проварить до загустения и произвольно украсить пирожные (предварительно разрезав их на порционные кусочки).

Приятного аппетита!

Тыквенные пирожные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/