Автор: Gabenka
Описание: Представляю антикризисный рецепт блюда для рыбного дня: рыба недорогая, дополнительные продукты найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Этот рецепт - творческий экспромт. Мне очень понравился рецепт поваренка HELENA D "Тилапия, запеченная под укропным одеялом и на луковой перине" https://www.povarenok.ru/recipes/show/36423/, так как данной рыбки не оказалось, пришлось экспериментировать.
|
|
1. Возьмите толстолобик и порежьте на порционные куски. Лучше взять рыбу крупную, так как толстолобик сам по себе довольно костлявый. |
|
2. Замариновать рыбу в соли, приправах для рыбы, лимонном соке и оставить не менее чем на 2 часа (лучше на ночь для обогащения вкуса). |
|
3.Спассеровать на постном масле нарезанный кольцами или полукольцами лук и выложить его в форму для запекания. |
|
5. Рыбу обвалять в муке и обжарить на большом огне до румяной корочки. |
|
6.Рыбу выложить в форму, а сверху посыпать мелко нарезанным свежим или замороженным укропом. |
|
7. Сверху нанести тонкий слой сметаны. Я взяла сметану в полиэтиленовом пакете и, сделав маленькую дырочку, фигурно нанесла сметану. |
| 8. Поставить подготовленную рыбу на 30 минут в духовку при температуре 160-180 градусов. |
|
9. Практически готовую рыбу посыпать тертым твердым сыром. |
| 10. Поставить блюдо в духовку на 5 минут до расплавления сыра! |
|
Приятного аппетита! |
