Автор: mandarinna deleted
Описание: В ночь с 18 на 19 декабря в каждом доме происходит маленькое волшебство. К малышу приходит святой Николай и оставляет под подушкой подарок...
Мы с дочерью решили немного видоизменить древнюю традицию (по которой Св. Николай угощает сладостями)... и испечь печенье для Николая. И вот теперь каждый год в канун этого праздника мы стараемся ему угодить, а получившееся печенье ставим возле детских кроваток, мол, угощайтесь, Св. Николай.
|
|
Для начала растапливаем маргарин, пусть пока остывает. |
|
В емкость высыпаем сахар и яйцо, взбиваем. |
|
Вливаем мед (если густой - растапливаем), продолжаем взбивать. Приблизительно через 30 секунд выливаем маргарин, взбиваем. |
|
Добавляем муку. В муке делаем углубление, в него выливаем сметану. Гасим соду уксусом, выливаем в сметану. |
|
Все размешиваем сначала ложкой, потом выкладываем на посыпанную мукой доску и вымешиваем тесто руками. Растительное масло льем понемногу на руку (чтоб тесто не прилипало). Ставим в холодильник на 1 час. |
|
Тесто раскатываем толщиной в пол сантиметра, вырезаем фигурки и выкладываем на противень неплотно, потому как печенье немного вырастает в духовке. В этом году мы выпекали фигурки животных, звезды, елочку (на нее я выложила несколько M&M\'s в виде елочных игрушек). |
|
Выпекаем 5-10 мин. при температуре 180 градусов. И вот что получается. Когда печенье остынет, его можно смазать глазурью (взбитые белки с сахарной пудрой). Кстати, в глазурь по желанию можно добавить пищевые красители (сок буряка, моркови). Я просто посыпала сахарной пудрой, поскольку кроме взрослой 3-летней доци-помощницы в доме имеется еще годовалый сынишка, который пользуясь случаем, основательно по хозяйничал на кухне и "украсил" ее на свое усмотрение и уже срочно требовал маминого внимания... Но, надеюсь, Св. Николай не обиделся и полакомился печеньицем))) Ведь пекли мы его от всего сердца. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! |
