Супер легкий шоколадный торт

Автор: Adria

Описание: Торт очень прост в приготовлении, зато очень нежен на вкус. Немного напоминает пирожное "картошка". Рецепт позаимствовала с австралийского сайта.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Какао-порошок (+ 1 1/2 ст. л. для глазури) — 40 г
Сахар — 200 г
Пахта — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (растопленное, охлажденное + 20 г комнатной температуры для глазури) — 125 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для глазури) — 200 г

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте форму для торта и выстелите пергаментной бумагой.
Просейте муку, соду и какао-порошок в большую миску. Добавьте сахар.
Отдельно смешайте пахту, яйца, растаявшее масло (125 г) и ванильную эссенцию (или ванилин 1 г).
Если нет пахты (как в моем случае, так как в магазинах не нашла), можно приготовить самостоятельно. Я сделала по рецепту из интернета: нужно 250 мл молока и 1 ст. л. лимонного сока. Налить лимонный сок в чашку, а затем влить туда молоко, перемешать и поставить минут на 10 в теплое место.
В центре мучной смеси сделайте воронку и влейте туда смесь из пахты и яиц. Взбивайте миксером на маленькой скорости до получения однородной массы. А затем увеличьте скорость и взбивайте еще 3 -4 минуты, или пока смесь не загустеет и не станет кремообразной. Перелейте полученное тесто в форму. Выпекайте 40 -45 минут. Возможно, получится дольше. Просто нужно проверять лучиной - если на ней не остается сырого теста, значит уже готов. Оставьте корж в форме на 5 минут для остывания.
Для приготовления глазури просейте сахарную пудру и какао-порошок в миску. Добавьте туда 20 г сливочного масла комнатной температуры и 1 ст. л. горячей воды. Тщательно перемешайте смесь до получения блестящей однородной массы. Полейте полученной глазурью корж и дайте подсохнуть.
Приятного аппетита.

Супер легкий шоколадный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/